保鲜冷库的造价计算主要包括以下几个步骤：

确定冷库的规模和容量，根据实际使用需求计算冷库的容积。
选择冷库的温度区间和类型，不同温度区间的冷库需要不同的制冷量和隔热材料。
选择冷库的制冷设备，包括制冷机组、蒸发器、冷凝器、控制系统等，不同品牌的设备价格和质量有所不同。
选择隔热材料和保温材料，不同的隔热材料和保温材料对冷库的保温性能和造价都有影响。
确定冷库的设计方案，包括冷库的门、窗户、排水系统等，不同的设计方案对冷库的造价也有影响。
计算施工成本和人工费用，包括材料采购、加工、运输、安装等费用。
最后，根据以上的数据和信息，得出总的造价预算。
需要注意的是，不同的地区、不同的公司、不同的材料和设备品牌等因素都可能对造价产生影响，因此在进行造价计算时需要充分了解市场情况和相关价格信息，同时要选择有经验和专业的公司进行设计和施工。

保鲜冷库的详细造价表因各种因素而异，以下是一些可能影响保鲜冷库造价的因素：

规模：保鲜冷库的规模从十几立方到几万立方不等，规模越大每平方米成本越低。
配置：包括设备、分间、隔热材料等。
位置：建造地点的地质条件、土地价格、工人工资等都会影响保鲜冷库的造价。
设计：不同的设计要求也会对造价产生影响。
一般来说，根据以往经验，我们可以得出以下大概的保鲜冷库造价表：

类型    造价（元/平方米）
10平方米小型保鲜冷库    2500-3000
100平方米小型保鲜冷库    1000-1300
1000平方米小型保鲜冷库    800-900
以上仅为参考，实际的造价可能会因地区、设备品牌和质量、施工工艺等因素而有所不同。建议您在制定详细的造价表清单时，请咨询专业的冷库建造公司或相关的行业专业人士。