瀚冰低温速冻冷库主要包括两个方面：

一、低温冷冻冷藏库

瀚冰低温冷冻库可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类、海鲜水产类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上。冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下贮藏及运输，符合国家强制规定标准。

二、低温速冻冷库

是指在短时间内使贮藏物品迅速达到低温状态的冷库，迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-25 ℃~-35℃时而迅速冻结的方法。速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻冷冻。速冻冷库主要用于海鲜加工、肉类屠宰厂等，为了保证品质和口感，一般需要进行速冻，经过速冻后再进入冷冻库长期贮藏。速冻冷库一般不是很大，设计时需要考虑到海鲜的进货量和出货量，比如每次要速冻多少吨，大约需要多长时间速冻，速冻后的温度要求和出货时间有什么要求，这些都是设计海鲜速冻冷库时所必须要考虑到的问题。

瀚冰低温速冻冷库特点：