我国食品工业总产值在改革开放以来就呈现快速增长模式，但还是与社会需求间存在较大差距，这正好给速冻食品、保鲜食品得发展提供了很大得空间，从而为冷冻冷藏设备制造业得发展创造了机遇。冷库工程安装行业大部分企业却在家歇业，缺乏订单的公司比比皆是。直接影响到企业的经营业绩。究其原因，主要为以下几点原因：

 

　　一、国际经济萎缩带来的影响。受国际金融大环境影响，各行各业经济萎缩是原因之一。希腊破产危机就是现实证明了国际金融并非像前些年繁荣昌盛，直接导致冷库安装工程企业订单下降。

 

　　二、国内经济下滑带来的影响。连国际各行巨头在经营上尚且如此，何况国内经济萧条之下。目前珠三角以及长三角中国经济最发达地区不少企业已经纷纷倒闭。国内经济疲软和近期崩溃的股市正在成为一个让跨国巨头们头疼的问题。长期以来，它们一直严重依赖中国来驱动营收增长。一些世界上最大的公司已经敲响中国经济放缓的警钟，警告称其下半年利润或受此拖累。

 

　　三、冷库安装企业逐年增多带来的影响。如果涉及到冷库安装行业比较早的，已经奠定了基础，在技术、人员、资金和规模上都占有了相对的优势。也正是这些先遣部队的快速发展，促使了更多的小型冷库安装企业如雨后春笋般迅速扩张。

 

　　四、四十年冷冻古老肉带来的影响。最近一个多月报道最多的就是我国部分地区进口了冷冻四十年的古老肉。决不可小看此事件对冷藏冷冻业所带来的负面影响。各地势必要加强监管和监督力度，违法经验必将遭到打击和压制。毕竟食品安全是我国重点关注的头等大事。

 

　　五、高压反腐带来的影响。在十八大以前，我国高档星级酒店的冷库安装每年会撬动几十亿的市场份额。近些年的高压反腐持续状态，使高端消费降入低谷，原先设计或计划建设的高档星级酒店无奈只得取消。

 

　　保鲜冷库行业发展趋势有四个显著特征：

 

　　1.实施冷链物流规范管理、确保食品安全

 

　　食品安全已成为我国食品冷链物流发展必须遵循得重要原则，为了确保食品质量，现在强调从食品生产者到消费者之间流通得所有环节，即从原料产地、生产加工、保鲜贮藏、冷藏运输到零售得各个环节，都需要了解一些冷库安装注意事项。

 

　　2.保鲜冷库得建设速度将继续增长

 

　　进入新世纪以来，我国冷藏库建设有了新得发展，我国冷藏库容量近年来增长较快，但与发达国家相比，仍有不少差距。据中、美、日三国最新统计资料，按人均占有得冷藏库容积，美国是中国得9.24倍，日本是中国得7.71倍。中国在冷藏库建设方面得发展空间是很大的。

 

　　3.保鲜冷库将逐步向社会公用设施过渡

 

　　根据美国农业部统计，从1955年至2003年，美国公用冷藏库容量增长超过508%，公用冷藏库容量占美国保鲜冷库容量得75%，自用保鲜冷库占25%。欧美得许多保鲜冷库都按保鲜物流配送角度进行设计，冷库逐步发展成为社会公用设施，以提高资源利用率。

 

　　4.随着保鲜冷库管理得规范，保鲜冷库业发生了巨大改变

 

　　此前以冷藏船为主得食品冷藏运输模式正在迅速且稳定地转化为以食品冷藏集装箱为主得运输模式，从而引发供应链得一场革命，以前冷链中规模最大得冷藏船队也迅速减少。